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Dalla passione smisurata e la conoscenza approfondita del tartufo, nasce l’azienda Mirko Tartufi, una piccola realtà toscana che si è saputa imporre anche a livello europeo con la vendita dei suoi prodotti al tartufo.
Nel suo accogliente negozio di Cortona, in provincia di Arezzo, troverete sia tartufi freschi, scelti sapientemente e consigliati da Mirko, che prodotti di alta qualità a base di tartufo. Un’ampia scelta di condimenti e salse al tartufo per primi piatti, secondi e finger food studiati uno ad uno e testati da sapienti chef.
Tartufo bianchetto: piccolo e irregolare, polpa chiara che scurisce. Cresce in terreni calcarei con varie piante. Profumo intenso agliaceo, da consumare solo crudo e affettato sottile.
Il tartufo bianco è il più pregiato e profumato. Cresce in terreni argillosi e sabbiosi. Si consuma solo crudo, affettato sottile.
A maturazione l’interno è molto scuro con filamenti chiari. Cresce con querce e pino. Ha profumo e sapore aromatico e dolce, esaltati dalla cottura.
Ottimo prodotto ,olio al tartufo bianco in bottiglia spray, facile da dosare ma soprattutto persone gentili ed efficienti, in particolare la persona con cui ho interagito, la signora o signorina Jessica .
Alessandro C.Da anni ci serviamo da quest'azienda. Professionalità, ottimi prodotti, puntualità nelle consegne.
Ristor CESARE CesarUn luogo dove si può acquistare prodotti a base di tartufi di ogni genere con qualità eccellenti al di sopra di ogni aspettativa!!!
Florindo S.Tartufi deliziosi! Consegna sempre velocissima, con tanti consigli e supporto durante l'acquisto. Li consiglio vivamente.
Lora L.